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不加糖、奶 苦咖啡加肉桂变好喝 还多6大好处

作者:钰龙 来自:欧华热线 时间:2020-12-14

黑咖啡喝腻了吗?不想加糖或奶精,或是你正在执行168断食,连鲜奶也因为有热量,所以不能加,那么,该怎么克服苦咖啡的窘境呢?美国营养师建议,只要在烹煮咖啡时加一味香料,就能完全逆转它的滋味。

精神不济的时候,很多人会来杯咖啡提神,不过,嫌黑咖啡太苦,加糖和奶精虽然能抵销咖啡的苦味,但喝多了对健康不利,不妨试试加一味「肉桂」吧!只要在冲泡咖啡时,加一些肉桂粉,就能让咖啡的味道截然不同,变得更香醇浓厚,而且完全不必加糖或奶精。

美国营养师哈伊姆(Lisa Hayim)指出,加肉桂粉除了可以改善口味之外,还有益健康,「研究发现,肉桂可以增加胰岛素敏感性,让血糖不易快速上升;同时,肉桂也是维生素K,以及钙、铁、锰等矿物质的来源。」

事实上,肉桂在中西医观点中都对身体有益,中医认为它能活血化瘀、散寒止痛、帮助代谢,西方研究更有6大好处。

1.有助减肥

中山医学大学营养学系教授王进昆表示,肉桂香气的主要成分「肉桂醛」,有助燃脂,而且燃脂效果是绿茶的2.5倍,这是因为,肉桂醛属于「微脂溶性」营养成分,容易被人体吸收,促进细胞作用,进而达到燃烧脂肪的效果。而绿茶中的儿茶素是水溶性物质,在肠道中的吸收率也相对较差,因此燃脂效果逊色于肉桂。

(咖啡中加一小匙肉桂粉,不但口味更香浓,还能帮助减肥、降血糖。图片来源/ Shutterstock)

2.富含抗氧化剂

肉桂富含多酚等抗氧化剂,可以保护身体免于受到自由基造成的氧化损害,一项发表在国际期刊的香港研究比较26种香料的抗氧化活性,结果发现肉桂是大赢家,甚至胜过大蒜。

3.抗发炎

肉桂有助于身体抵抗外界感染,并修复组织损伤。

4.降血糖

不少研究证实肉桂对于降血糖有益。一项针对第二型糖尿病患的研究发现,连续40天每日摄取半茶匙肉桂粉后,这些人的饭后血糖下降18~29%,三酸甘油酯降低23~30%,坏胆固醇也降了7~27%。

每天只要吃半匙~3匙(大约1到6克)的肉桂,就可以降低血糖值,对抗糖尿病。

此外,肉桂也能让肌肉细胞对于糖的受体比较灵敏,有效将葡萄糖运送到细胞;甚至还有一些研究发现,肉桂当中含有的化合物能模拟胰岛素,直接作用在细胞上,可以更好地运用血液中的糖分,提升胰岛素敏感度。

5.降低心脏病罹患风险

大型综合性研究指出,每天仅吃120mg肉桂粉,可降低人体血液中的总胆固醇、坏胆固醇(LDL)和三酸甘油脂,更能增加好胆固醇(HDL)。另外也有动物实验发现,肉桂可以降血压。这些对身体的影响,都能大大减少人们罹患心脏病的风险。

6.缓解肠胃道不适

肉桂可调节胃肠道机能,促进血液循环,在传统的阿育吠陀医学中,肉桂皮精油用于治疗肠胃胀气和消化不良。

责任编辑:钰龙 文章页数:第[1]页 
 ○ 新闻评论

晓静 :
   更换永久居留的五年时间是怎么算的 ,从第一次居留批准的那天开始算还是第一次按完指纹的那天

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